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【恋上九寨* 九寨沟+黄龙+都江堰或熊猫乐园休闲摄影3日游】畅游人间天堂九寨沟,品人间瑶池黄龙情都江堰有什么特产?
都江堰最著名的特产就是“青城四绝”,洞天乳酒,青城贡茶,白果炖鸡,老腊肉。下面就随着小编去看看吧!
一,洞天乳酒
俗称“茅梨酒”,主要原料为猕猴桃,按青城山道家传统工艺榨取果汁,密封缸中,高糖保鲜,低酒发酵,再将其发酵的果汁与醪糟汁、冰糖和少许曲酒等辅料混合,酿制成乳酒。该酒色如碧玉,浓似乳汁,醇香爽口,回味悠长。唐杜甫曾有“山瓶乳酒下青云,气味浓香幸见分。鸣鞭走马怜渔父,洗盏开尝对马军”诗赞乳酒。
二,青城贡茶
指产于青城山一带的绿茶。青城茶一般于清明前后采摘,经过纯手工“枝枝过堂”的鲜叶杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做形、提毫、烘焙等工艺精制而成。茶叶成品外形肥壮,索卷均匀,嫩匀绿润,微卷曲;汤色碧绿明亮,滋味浓醇,回甘持久有余香。以"青而不淡,浓而不涩,香而不艳,精而不俗"闻名于世。产品销往港、澳、日本、欧美等国家和地区,深受欢迎。
三,白果炖鸡
白果即银杏果实,李时珍《本草纲目》说其“熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫”。青城山盛产白果,采用传统方法以白果炖仔鸡,再以猪肘相合加少许食盐、冰糖即成,汁鲜味美,清香不腻,具有食疗价值。 青城老泡菜,又称青城道家老泡菜,以青城山生长的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、仔姜、大蒜等为原料,经严格挑选、清洗、晾晒后,放入泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中泡制而成。泡菜保存十数年仍色鲜质坚,脆嫩酸甜,是一种开肠胃、增进食欲的佐餐佳品。赵朴初《调寄忆江南》以“青城好,泡菜冠全川,清脆姜芥夸一绝,芳甘乳酒比双贤,吾独取椒盘”赞美青城老泡菜。
四,老腊肉
青城山老腊肉外观呈黑黄色,层次分明、肉皮金黄,具有光泽,瘦肉外观呈黑红色,切开呈玫瑰色。香味浓郁,入口清香,回味悠长,别具风味。是都江堰青城山具有代表性的传统风味肉制品和土特产馈赠珍品。
此外都江堰还有:青城苦丁茶,都江堰猕猴桃,川穹,青城山道家老泡菜,绿壳鸡蛋,莲花菌等。
用户不愿让你一个人 发表了点评
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用户我就是我 发表了点评
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用户大师兄的二哥 发表了点评
坦克300越野车一次满意的包车之旅,领队人很不错,非常能活跃气氛,这一次玩的太嗨了,希望下次还能一起出行。
用户靓晶晶 发表了点评
丰田普拉多越野车这次玩的不错,爱客纯玩的小芳帮我们设计的行程,行程不算太赶,沿途酒店条件一般,提前有和我们说过。在塔公八郎生都看到了日落景色很美。
用户秦玉石 发表了点评
【色达+巴郎生都+墨石公园+甲居藏寨+四姑娘山环线4日游】经典川西小环线,趣玩游色达(4-8人团)一次满意的旅行,领队马哥带我们玩了4天,一路照顾有佳,也为我们推荐当地美食,还带我们去了一些没去过的景点,大家玩的很开森。
用户短发少年 发表了点评
【落日甘孜* 四姑娘山双桥沟+亚拉雪山+鱼子西+墨石公园+红海子+木格措休闲4日游】游览川西小众美景地,实地打卡最原始的自然美景(4-8人团)没想到4月的川西也很美景,人少,不拥挤,值得去。
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